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Voici les vins que nous vous proposons :

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Château Méric :

          Blanc 2010         Rouge 2008                 

Château Chante l'Oiseau :    

 Blanc 2010                  Rouge 2008                 Rouge 2009

Vins Jeunes Vignes :

                                     Rouge 2009                                     Rouge 2010                    Rouge 2010                                       

Le Benjamin de Méric :                         Cuvée Eugénie :

                     Rosé                                                       Rouge 2008                   Rouge 2005 1,5L

Les vins

Le Blanc : vin rond et gras, tient très bien en bouche, excellent équilibre. Nous vous conseillons de le boire à l'apéritif ou sur des fruits de mer.

• Méric : souple, fruité et équilibré.

Le Rosé : rosé très parfumé avec des notes agrumes. Vif et rafraîchissant. Il fait aussi un parfait apéro et il se porte très bien sur les charcuteries et grillades. Sa particularité : fait avec du Muscat d'Hambourg. Il vous offrira des arômes vraiment atypiques.

• Benjamin : onctueux et fruité.

Les Rouges :

Le vin Jeunes Vignes est un fidèle accompagnateur de repas pour ceux qu'ils l'ont déjà dégusté ! Cela vient de sa capacité à être bu avec tout....  même les salades !

Le Chante l'Oiseau se savoure en apéritif (grâce à sa finesse), sur tout type de viandes, sur des poissons en sauce et sur des fromages.

Le Méric préférera en accompagnement une viande rouge (entrecôte à la bordelaise) ou un fromage.

2000 : année exceptionnelle, le top du top. Longue garde. Nous le proposons en magnum Méric : c'est pour un grand moment de bonheur à partager

2001 : vin très rond et très fruité, avec des tannins fins. Bonne durée de garde. C'est un millésime appréciable en ce moment mais qui peut encore se garder jusqu'en 2010.

2002 : sensiblement égal aux 2001, avec des tannins plus présents. Vous pouvez le boire.

2003 : caractéristiques organoleptiques très développées, vin très aromatique, à conserver six-huit ans pour qu'il s'assouplisse, ou à passer en carafe.

2004 : vin très fruité et souple. Facile à boire et de bonne tenue en bouche. A boire

2005 : vin d'une très grande qualité, équilibre parfait, à garder dans les caves !

2006 : vin rond et fruité. Peut se boire jeune en l'ouvrant 2 heures au minimum avant de servir.

2008 : vin fruité et tannic. Mérite d'être ouvert quelques heures avant pour qu'il s'ouvre ou a garder en caves.

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