Notre travail

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> Le chai

> L'Agriculture Biologique

Le domaine comprend 28 hectares de vignes. Nous produisons environ 100 000 bouteilles par an. 60% de nos vins sont vendus à des particuliers.

Voici les principales activités effectuées au cours des 4 saisons.

L'HIVER

• La taille : elle permet de limiter l'allongement des pieds et le nombre de bourgeons. Nous taillons en fonction de ce que nous souhaitons récolter l'année suivante. Ensuite nous ramassons les sarments pour en faire de bons barbecues l'été!

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LE PRINTEMPS

• La fertilisation : apporter de l'engrais naturel.
• Le sécaillage : remplacer les piquets endommagés ou cassés.
• Le calage, le nettoyage, le pliage et le liage des astes : préparer la vigne pour sa croissance.
• Le décavaillonnage : nettoyer le pied de vigne de ce qui l'entoure.
• Labour : retourner le sol avec la charrue pour enfouir l'herbe.
• L'épamprage : supprimer les rameaux mal placés.
• Le relevage : relever et positionner les rameaux dans le plan de palissage.
• La protection phytosanitaire : à la bouillie bordelaise (sulfate de cuivre et eau), souffre fleur, lythothame (poudre de roche). Elle s'effectue jusqu'a la véraison mi-août.

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L'ETE

• L'écimage ou le rognage : couper la partie terminale des rameaux.
• Les griffes :  aérer le sol.
• La mise en place d'engrais vert (avoine, seigle, raygras, luzerne, colza...) : pour apporter de la matière organique au printemps.
• L'effeuillage : supprimer les feuilles situées dans la zone des grappes.
• Le début des vendanges.

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L'AUTOMNE

• La fin des vendanges.
• Le début de la taille.

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