> Le chai
Depuis 1964 le Château travaille en Agriculture Biologique.
Nos terres sont travaillées et notre vin est produit selon les normes de qualité de l'agriculture biologique. L'épamprage et l'effeuillage sont manuels. Nous fertilisons par compostage en tas ou en surface. Nous désherbons manuellement ou mécaniquement par les labours. Nous n'utilisons ni d'arômes artificiels, ni de levures ni d'enzymes. De plus notre vignoble est protégé de la pollution par les bois, loin des usines, des routes à grande circulation et des vignobles travaillant en agriculture conventionnelle. Il possède une garantie conforme à la certification Ecocert SAS.
Nous nous engageons à cultiver nos produits sans engrais chimique, sans pesticide organique de synthèse, sans désherbant chimique, sur des terres fertilisées aux engrais organiques, poudres de roches, sédiments, algues marines. Nos cultures sont traitées uniquement avec des produits minéraux et des extraits de plantes.
Sur l'ensemble de l'appellation AOC Graves, nous ne sommes que 4 domaines sur 380 à travailler en Agriculture Biologique certifiée ECOCERT SAS.
Notre devise :
- Produire de la qualité . Etre plus autonome . Etre une exploitation non polluante
- Etre respectueux des hommes, des animaux, des plantes et de la planète.
- Garantir la santé de ceux qui nous entoure.
Voici quelques articles
Rapport des pesticides dans les vins.
Synthèse du rapport des pesticides dans les vins.
Article de Pierre et François BARRON.
Foires Aux Questions par Pierre Barron
(Pionnier de la BIO)
1 - Quelle différence y a-t-il entre AB, Agriculture raisonnée et Agriculture conventionnelle ?
2 - Qu'est ce que l'Agriculture Biologique ?
3 - Quelles sont les conditions à respecter ?
4 - D'où provient le mot agriculture biologique ?
6 - Pourquoi non aux engrais chimiques ?
7 - Pourquoi non aux pesticides de synthèse ?
1 - Quelle différence y a-t-il entre agriculture biologique, agriculture raisonnée et agriculture conventionnelle ?
Agriculture Biologique : utilisation de produits naturels.
Agriculture Raisonnée : utilisation modérée de produits chimiques.
Agriculture Conventionnelle : utilisation de produits chimiques.
2 - Qu'est ce que l'Agriculture Biologique ?
Définition : L'agriculture biologique est une agriculture qui s'efforce de respecter les lois de la vie et de la nature. C'est le respect de la terre, de l'environnement, de notre patrimoine et de l'homme. C'est un ensemble de pratiques intelligentes et non polluantes devant converger vers un Progrès à la fois agréable, social et écologique.
L'agriculture biologique n'emploie, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèses, ni d'autres produits tels que conservateurs, colorants, émulsifiants, qui sont plus ou moins nocifs, pour l'environnement, le sol, l'air, la santé des plantes, les animaux et surtout les hommes.
La qualité biologique d'un aliment, c'est sa valeur alimentaire, nutritive, c'est à dire son aptitude à nourrir et à maintenir en bonne santé celui qui le consomme. Les vignerons de l'agriculture biologique sont ceux qui peuvent le mieux préserver les qualités particulières des vins de leur terroir. Pour cela, ils mettent en oeuvre des techniques très étudiées dans lesquelles voisinent tradition et agriculture moderne.
3 - Quelles sont les conditions à respecter ?
Il existe 8 lois : - un environnement convenable - un terrain approprié - un climat favorable - une fertilisation naturelle et conforme aux besoins de la plante - une vie en association avec d'autres plantes, assolements et avec des animaux - un respect de la forme, de la manière de croître, des habitudes de la plante - une sélection de la quantité, qualité, rusticité - des rendements normaux.
4 - D'où provient le mot agriculture biologique ?
Tout se passe vers 1955, l'on devait décider de choisir un nom pour cette agriculture sans heurter les agriculteurs conventionnels. Lors des réunions plusieurs noms avaient été proposés :
- Agriculture non polluante ou agriculture dépolluante mais cela laisser penser qu'il existait de l'autre coté une agriculture polluante, c'était délicat.
- Agriculture organique : c'était un terme utilisé par les américains et ça représentait plus du fumier qu'autre chose, c'est à dire un produit transformé.
- Agriculture écologique mais à l'époque c'était un terme encore inconnu. Donc agriculture biologique fût le terme le plus approprié.
- Produire en quantité suffisante des aliments de haute qualité nutritionnelle
- Maintenir et améliorer la productivité des sols
- Eviter toute forme de pollution
- Proposer aux consommateurs des produits sains à prix raisonnables.
6 - Pourquoi non aux engrais chimiques ?
Une fois assimilée par la plante, ils court-circuitent le travail des micro-organismes du sol. On peut alors apercevoir une intoxication, une accoutumance au produit. Les conséquences en sont majeures : pollution engendrée par leur emploi et leur fabrication, déséquilibre de la plante qui devient plus sensible à certains ravageurs, mutations de certaines colonies favorisées, génétique des micro-organismes perturbée, développement anormal de ces micro-organismes.
7 - Pourquoi non aux pesticides de synthèse ?
Les pesticides sont des produits destinés à détruire des organismes nuisibles à l'homme, aux animaux et aux végétaux :
- Génèrent des problèmes de santé chez leurs utilisateurs
- Polluent les sols, eaux et aliments
- Provoquent un déséquilibre sur le milieu
- Détruisent des prédateurs qui réapparaissent moins vite que les insectes nuisibles